El debate que gira entorno a la leche de origen vacuno está haciendo que muchas personas busquen un sustituto vegetal a este producto y, entre las muchas opciones que hay en el mercado, la leche de alpiste ecológica es una de las más beneficiosas.

Hay que tener en cuenta que el ser humano es el único animal que continua bebiendo leche después del periodo de lactancia, lo que explica que este producto vacuno sea uno de los alimentos de origen animal más consumidos en el mundo. Al nacer, muchos de nosotros somos amamantados directamente por nuestra madre pero, poco a poco, la leche de vaca va ganando más y más protagonismo hasta desbancar por completo a la leche materna. La alergia o la intolerancia a este producto se están convirtiendo en un problema cada vez más habitual, lo cual ha hecho que los productores de alimentos busquen alternativas.

En el mercado hay una gran cantidad de leches vegetales que pueden beberse para desayunar y todas ellas tienen una gran cantidad de nutrientes. Este es el caso de la leche de alpiste ecológica, una bebida que aunque no era muy conocida hasta hace poco, cada día va ganando más y más popularidad consiguiendo una gran cantidad de adeptos.

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Beneficios de la leche de alpiste

Hoy en día, el alpiste todavía es un gran desconocido para una parte importante de la sociedad pero la creciente preocupación por la alimentación está haciendo que su popularidad vaya incrementándose día tras día.

En primer lugar, cabe tener en cuenta que el consumo de tan solo tres hozas de alpiste diarias aporta a nuestro organismo la misma cantidad de proteínas que contienen dos kilogramos de carne pero este no es el único beneficio de este producto, sino que tiene muchos más. Vamos a ver algunos de ellos.

Para empezar, hay que destacar que la leche de alpiste previene el envejecimiento de la piel gracias a sus propiedades antioxidantes y, consumida a diario, ayuda a retrasar la aparición de arrugas y grietas. Asimismo, ayuda al cuerpo a eliminar líquidos y, gracias a su capacidad diurética, se convierte en un producto muy atractivo para aquellos que padecen hipertensión.

Seguidamente, cabe tener en cuenta que la leche de alpiste es apta para diabéticos, pues ayuda al organismo a controlar los niveles de azúcar, convirtiéndose así en una opción ideal junto con otros tipos de leche, como la que se obtiene de las almendras o la que es producida a base de quinoa, entre otras. Además, esta bebida es muy buena para riñones e hígado, puesto que las enzimas que contiene hacen que ambos órganos se desinflen considerablemente.

También es bueno saber que, gracias al consumo de este producto, se puede luchar contra enfermedades tan habituales como los resfriados, la tos o la faringitis; al tiempo que ayuda a mejorar la circulación sanguínea notablemente y fortalecer los huesos.

Para terminar, cabe mencionar que tiene propiedades quemagrasas que, unidas a su capacidad para desarrollar la fuerza muscular, nos ayudan a bajar de peso. Vamos a ver cómo.

Leche de alpiste ecológica para adelgazar

Bajar de peso es una tarea mucho más difícil de lo que parece y la única forma de cumplir nuestro objetivo es a través de la combinación de ejercicio y alimentación sana. Correr media hora al día puede ser muy beneficioso para nosotros pero, si no te gusta realizar esta actividad, puedes practicar algún deporte de equipo, como por ejemplo futbol, tenis o baloncesto.

Así pues, si combinas esto con alimentos bajos en grasas, conseguirás bajar de peso de una manera progresiva y saludable ya que, aunque existen dietas milagro que acaban con esos kilos de más en poco tiempo, luego suelen producir efecto rebote, con los consiguientes problemas que ello provoca a nuestra piel, como la aparición de estrías.

Dicho esto, si buscas una dieta que acelere el consumo de grasas a la vez que te ayuda a desarrollar tu tonicidad muscular, la dieta de alpiste y piña es la solución.  Solo tienes que combinar ambos productos con comidas y cenas bajas en grasas durante una semana y, gracias a ello, conseguirás bajar hasta tres kilos.

¿Cómo seguirla? Muy sencillo, desayuna un vaso de leche de alpiste y una rebanada de piña y aliméntate también de esta fruta entre horas, es decir, almuerza y merienda dos rebanadas de piña.  La leche de alpiste la tienes que consumir diez minutos antes de comidas y cenas pero no olvides recurrir a platos bajos en calorías como ensaladas, carne y pescado a la plancha o sopas. Cualquier plato ligero y natural es bienvenido. Cocina lo que más te gusta, variando entre unos días y otros. Así, no se te hará difícil, pesado y monótono este régimen.

De este modo, vemos como la leche de alpiste tiene una cantidad importante de beneficios para el organismo pero no es un producto fácil de encontrar en supermercados por lo que prepararla de forma casera se convierte en la mejor solución pero, ¿cómo hacerlo? Vamos a verlo.

Cómo preparar la leche de alpiste

La leche de alpiste puede ser consumida habitualmente o durante períodos de dietas. En el primero de los casos, se puede recurrir a diferentes especias que le den un tono más dulce y atractivo, como la canela o la nuez moscada. Así pues, lo primero que tienes que hacer es decidir qué tipo de leche de alpiste quieres y, una vez lo hayas hecho, comprar los ingredientes que necesitas. Nosotros vamos a darte ambas recetas pero, en última instancia, serás tú quien tenga que decidir si quiere una leche de alpiste libre de calorías o no.

Por un lado, puedes preparar la leche de alpiste con especias. Los ingredientes son 100 gr. de alpiste, 1 litro de agua, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de canela y  1 cucharadita de vainilla. Si ya tienes todos los ingredientes, vamos a empezar a preparar la leche.

Lo primero que tienes que hacer es lavar el alpiste y dejarlo a reposo en agua durante unas doce horas. Cuando haya transcurrido este tiempo, cuela el alpiste y lícualo con el litro de agua. Por último, agrega la sal, la canela y la vainilla. ¡Tu leche de alpiste ya está lista!

Por otro lado, puedes preparar la leche de alpiste normal, una bebida más común a base de agua y alpiste simplemente. Compra la misma cantidad de ambos ingredientes que en la receta anterior y haz lo mimo, lavar el alpiste y dejarlo reposando en agua doce horas.

Cuando haya pasado este tiempo, cuela el alpiste y lícualo con un litro de agua. Vuelve a colarlo para asegurarte de que pierde toda el agua que le sobra, así será un poco más espeso y tendrá más aspecto de leche. Recuerda que, en este caso, no tienes que añadir nada más a la leche.

Así pues, hemos visto cómo se hace la leche, qué beneficios tiene para ti y para tu organismo y cómo puede funcionar perfectamente como alternativa a la leche de vaca o a otro tipo de bebidas de origen vegetal. Comienza a utilizarla y protege a tu organismo del paso del tiempo. Sentirse sano y fuerte es lo que nos permite disfrutar de la vida y desarrollar nuestra actividad diaria de la mejor manera posible.

Puedes informarte más sobre la lúcuma y el gomasio en las siguientes páginas webs:

  • lucuma bio: La lúcuma es beneficiosa para la salud del sistema cardiovascular. También previene el cansancio crónico y los estados depresivos. Cuando descubras todos beneficios de esta fruta no podrás pasar sin ella. 
  • gomasiobio.com: el gomasio, también conocido como sal de sésamo es un condimento de origen japonés que potencia el sabor de tus platos pero que al tener menor cantidad de sodio que la sal, resulta mucho más saludable.